Chavela Vargas.
Estoy haciendo eso que siempre hacemos cuando está próximo el fin de un año. Uno hace balance sobre lo bueno y lo malo que nos ha traído este año que dejamos y se suelen hacer buenos propósitos para el que entra.Pues en este caso, el 2013, como creo que todos en general, nos ha traído de todo... Entre dos o tres no tan buenas noticias, que estoy segura que el 2014 hará que queden en un simple recuerdo, y un montón buenas, quizá lo más significativo y positivo ha sido nuestro regreso a casa.
Lo mejor del regreso ha sido volver a reunirnos con los amigos y la familia, poder pasar tiempo con ellos sin pensar cuánto ha de transcurrir para que volvamos a encontrarnos. Ha sido estupendo volvernos a cruzar con gente con la que hemos compartido muchas situaciones, experiencias y anécdotas, y que hacía tantos años que no nos veíamos. Y no me olvido de tantos otros que aún me quedáis por ver.
Desde el primer día de nuestro regreso me he sentido querida, cuidada, arropada... Recibo tanto cariño a diario que me siento mullidita. Recogida constantemente en el regazo de mucha gente, algo que echaba muuuucho de menos.
A menudo nos preguntan por qué hemos vuelto y entre las muchas causa que han hecho que retornáramos, un amigo nos dijo la principal razón, de la cual han ido germinando las otras.
Es que de pequeños bebimos de la Fuente de los Peces, y todo aquel que lo hace vuelve a Móstoles. No conocía yo esta leyenda... Quizá algún día vuelvan también aquellos y aquellas que un día marchasteis también de aquí y que os echo tanto de menos (espero también bebierais de la fuente)
Sea la razón que sea, el caso es que no dejan de acontecernos reencuentros muy cariñosos, llenos de afecto, tiernos y lisonjeros.Y es por eso que me encuentro, aquí donde aprendí a amar la vida, como entre algodones, acolchada, esponjosa como entre magdalenas.
Magdalenas esponjosas:
* 250 ml de leche.
* 200 ml de aceite de oliva.
* 4 huevos pequeños.
* 200 gr. de azúcar.
* La ralladura de un limón.
* 375 gr. de harina.
* ! sobre (doble) de gasificante.
Ésta es una receta sencilla de elaborar.
Se han de mezclar todos los ingredientes, excepto la harina que a parte la mezclaremos con el gasinficante.
Una vez mezclados, añadimos la mezcla de harina y gasificante. Dejamos reposar al menos media hora.
Precalentar el horno arriba y abajo a 200ºC.
Transcurrida la media hora procedemos a rellenar los moldes de papel para magdalenas.
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Espolvorea con azúcar.
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Las introducimos en el horno y entonces bajamos la temperatura de éste a 180ºC. Dejamos hornear por un tiempo aproximado de 15 minutos.
Sacamos de horno y déjalas enfriar.... !!Eso si te dejan!!
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1ª Tanda: De 18.52 a 19:07 Total 30.
2ª Tanda: De 19:27 a 19:42 Total: otras 30.
Resultado final: 60 magdalenas y una nueva entrada para el blog.
2ª Tanda: De 19:27 a 19:42 Total: otras 30.
Resultado final: 60 magdalenas y una nueva entrada para el blog.
En la foto, casi las 60, ya que no todas no todas llegaron a tiempo, como hermanitas de la caridad.
Lo primero que me como es la costrita de azúcar de la superficie.
Esponjosas, esponjosas.
En casa usamos aceite de oliva virgen extra ecológico y eso se nota en el saborcillo a aceite que queda en las magdalenas.
A la que vengo de dar clases.. Esto es lo que va quedando por todas partes, papelillos vacíos, miguitas, la huella del delito.
Creo que les ha gustado....
Pues casi estas 60 magdalenas tienen nombres y apellido, ahí van: Janaki, David, Bea, Amaya, Raquel, Susana S, Charo, Mónica, Tania, Susana F, Ruth R., Ana, Julia y otras niñas de mi cole. Alguna de las que salieron pegaditas para Charo y Pedro, y otras a Cristina y Emilio, Patricia, Estrella, Saraswati, Hester, Gema , Carmen, Zesare, Rákel, Raquelilla, Rakelawer, Juanillo, Such, David, Eduardo, Isidro, Ana, Mª Jose, Elvira, Marta, Raúl, a la gente de mis clases, alumn@s y compañer@s,a tod@s y cada un@ de ell@s, por supuesto a mi familia y la más grande y gordita para ti Mª Julia.
Y un propósito para el año 2014 que nos aguarda a la vuelta de la esquina, es cuidaros a cada uno de vosotros. Y por supuesto no me olvido de aquellos que me acogisteis tan bien en Asturias y que que aún formáis parte de mi presente.... !!Feliz Año Nuevo!!
